鲁菜

zhuzi

     鲁菜或曰山东菜，发端齐鲁（今山东境内），蔚成大宗；周代初年，已具雏形；《周礼 食礼》，文献初萌；春秋战国，发育形成；春秋孔子，脍不厌细，食不厌精；齐国易牙，精于膳食，邀宠桓公。秦汉唐宋，建都北方，地域相近，习俗相仿；儒术独尊，鲁风大张，齐国饮食，京城弘扬。《齐民要术》，择略其纲。鲁菜逐为“北食”代表，历史悠远，影响深广。明清之际，京城大盛“八大楼”、“八大居”、“八大堂”，均有鲁菜，当家主场。中国菜系，或四或八，十或十二，多种论法；无论菜系多寡，鲁菜总为首家。制作精细考究，风味独臻妙佳，品来鲜咸脆嫩，雄冠饮食文化。

liuyl

贴几个单县的好吃的：羊肉汤，羊油饼，火烧，吊炉烧饼，毛蛋，爬啦猴，油茶。大家继续啊。

zhuzi

好吃类在另外一个版来。

liuyl

回复 zhuzi 的帖子

找到啦，呵呵，对版面还不熟悉。。。